ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Premios, premios, premios. Lo importante son los consumidores.
Premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”, Ranking of the World’s Best Olive Oils, International Extra Virgin Oil Competition, Floss Olei: Guida al mondo dell’extravergine… la cantidad de rankings, competiciones o premios que se dan en el mundo del aceite parece incontable. Podemos encontrar premios [...]
Navidades con aceite: Aperitivos y pescados
Las navidades ya están ahí, y como suele pasar se nos ha echado el tiempo encima. No queremos comprar una comida ya preparada que esté en nuestra nevera y tenga que estar recalentada, queremos triunfar con nuestra comida casera hecha. No obstante sabemos que todos los años, comamos donde comamos, [...]
El aceite lucha contra la degeneración ósea
La lista de beneficios del aceite sigue aumentando. Ya sabríamos de sus propiedades como antiinflamatorio, sus beneficios contra el cáncer de mama, en incluso su valor para nuestra salud cardiovascular entre muchos otros. No obstante en el volumen de noviembre de la revista International Journal of Food Sciences and [...]
La almazara, corazón de la producción de aceite
Una parte fundamental del proceso de la extracción de todo aceite se lleva a cabo en la almazara, con años de historia pero con una función base que no ha cambiado tanto a lo largo de los años, sino que ha evolucionado en su proceso. En el siglo X [...]
Catas de aceite, imprescindibles del oleoturismo
Una parte clave para el conocimiento de un aceite tanto para iniciados como para expertos en el mundo del aceite es la cata de los mismos. Por ello, en cualquier ruta de oleoturismo que se precie siempre encontraremos una, pero ¿Qué nos encontraremos en una cata? Pues [...]
Los refranes nos enseñan como cultivar el aceite
Hay refranes que nos explican fielmente cuando tenemos o no que recoger el olivo para hacer aceite, si es bueno que salga la flor antes o después, o incluso si son buenas el sol de verano para nuestro aceite.
Algunos de los artículos más leídos.
